GASTRO AKCE: Svatomartinské menu

Tradiční svatomartinské menu, které pro Vás připravila restaurace Tatrovka u příležitosti oslav svátku svatého Martina. Přijďte si vychutnat lahodné pokrmy spojené s touto krásnou podzimní tradicí – těšit se můžete na šťavnatou pečenou husu se všemi tradičními přílohami, voňavý kaldoun a na závěr samozřejmě nesmí chybět sladká tečka v podobě pošírované hrušky.

K tomu všemu pro Vás bude připravené i mladé svatomartinské víno, které se poprvé otevírá již 8. listopadu. Je lehké, svěží a skvěle doplní naše tradiční menu.

Tato nabídka bude v prodeji od 8. listopadu a rezervace je nutná na čísle 603 588 535.

Menu

Polévka:

Selský kachní kaldou s játrovými knedlíčky a kořenovou zeleninou 

Hlavní chod: 

Marinované kachní prso na grilu s cibulovým chutney, domácími špeclemi, slaninovým chipsem a omáčkou z portkého vína

Konfitované husí stehno na pomerančích a tymiánu s karamelizovaným červeným zelím s jablky a variaci knedlíků 

Burger z trhaného husího masa se zauzenou majonézou s pečeným česnekem, vídeňskou cibulkou a batátovými hranolky s petrželkou 

Kachní prso sous.vide s dýňovým pyré, zelenunovým ragů a omáčkou z perníkového prachu

Dezert:

Poširovaná hruška v červeném víně s matovými jablky a karamelovou omáčkou